Soupe de potimarron

Le froid et la neige commencent à faire leur apparition…quoi de mieux qu’une soupe pour

soupe de potimarron

se réchauffer ? Je vous propose donc de faire une soupe toute simple, pleine de saveur et  très rapide à faire avec le produit de saison : le potimarron.

Ce dont j’ai besoin?  

 Pour 2 personnes :

 – 500 g de potimarron pulpe éliminée, avec la peau. 

 – 1 cube de bouillon de poule (ou du bouillon « maison » si vous en avez)

– eau

Comment faire ?

– Nettoyez le potimarron et découpez le  en petits carrés en enlevant la pulpe et les pépins. (attention c’est assez dur !)

– Mettez le potimarron dans un plat allant au micro-ondes ou dans une casserole.

– Ajoutez le bouillon de poule (éventuellement délayé dans de l’eau chaude) puis de l’eau à hauteur des  morceaux de potimarron. 

– Mettez à cuire pendant 10 à 15 mn environ dans le micro-ondes ou un peu plus dans la casserole.

– une fois les morceaux suffisamment mous, il suffit de mixer pour avoir un velouté de potimarron très goûteux. ( ajoutez sel et poivre selon vos goûts)

Apports nutritionnels : 

Cette soupe ne contient que des légumes, donc est très peu calorique. De plus puisque l’on garde la peau du potimarron , elle est très riche en fibres.

Bonne dégustation!

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *